Merendola de domingo (Nutella, banana and pecans sweet pizza)

(English version below)

Como cualquier excusa es buena para darse un homenaje, hoy vamos a celebrar el cambio horario con una merendola de domingo como mandan los cánones. Yo no necesito mejor excusa, no sé cómo lo veis vosotros…

Cuando fui a Italia hace un par de años, me estuve empapando bien sobre sitios donde comer en condiciones, reseñas y demás y me picó mucho la curiosidad a raíz de varios comentarios acerca de una famosa calzone de Nutella en el Trastevere. Al final, con tanta recomendación, no me dio tiempo a ir (mi estómago tiene sus dimensiones y son esas y no otras) y se me quedó la espinita de la pizza dulce clavada en lo más hondo. Entonces llegó el tercer habitante a esta casa (la piedra de hornear) y todo cambió.

La receta está preparada para piedra de hornear, pero podéis probar sin ella alargando el tiempo de horneado. El resultado no será el mismo, pero la pizza estará buena de todas formas.

Pizza dulce de Nutella, plátano y pacanas

Ingredientes (para dos personas):

1 bola de masa básica de pizza

Nutella

1 plátano

1 puñado de pacanas

Azúcar glass

Canela

Sémola

1 ó 2 bolas de helado de vainilla (opcional)

Modus operandi:

1. Pon a precalentar el horno con la piedra a 250 C.

2. Espolvorea un poco de sémola en la mesa de trabajo y estira la masa de pizza todo lo que puedas. Unta la superficie con Nutella sin llegar a los bordes. Hornea la pizza durante 4 ó 5 minutos, no más, y siempre vigilando que la Nutella no se queme. Si la piedra está bien caliente este tiempo será suficiente para cocer la masa (si no tienes piedra, puedes hornear la masa sin Nutella más tiempo y untarla una vez fuera del horno).

3. Coloca unas rodajas de plátano y las pacanas sobre la pizza ya horneada. Espolvorea con canela y azúcar glass. Si quieres, puedes acompañar la pizza con una o dos bolas de helado de vainilla.

Feliz día del cambio horario!

*****

Sunday festival

Any excuse is good to cheer your body up with some good stuff, so today we are going to celebrate the change to Summer Time. I don’t need a better reason, do you?

When I went to Italy couple years ago, I investigated a lot about good places where to eat, reviews and so on and I got very curious after couple comments talking about a famous Nutella calzone in Trastevere. With so many other recommendations, finally I didn’t have time enough to go and try it (my stomach has its dimensions, they are huge but still have limits) and I couldn’t take that idea out of my mind anymore. Then the third resident of this house arrived (the baking stone) and everything changed.

The recipe is supposed to be done with a baking stone but if you don’t have one you can still try to make it keeping the pizza a bit longer in the oven. Not the same but good anyway.

Nutella, banana and pecans sweet pizza

Ingredients (serves 2):

1 ball of basic pizza dough

Some Nutella

1 banana

1 handful of pecans

Icing sugar

Cinnamon

Semolina

1 - 2 vanilla ice cream scoops (optional)

Modus operandi:

1. Preheat the oven with the stone to 250 C.

2. Dust the working table with semolina and roll the pizza dough out as much as possible. Spread some Nutella on the surface keeping the edges clean. Bake the pizza for 4 or 5 minutes, not more, and always keeping an eye on the Nutella, it burns easily. If the stone is as hot as it should this time is enough (if you don’t have a baking stone, you can bake the dough without Nutella some more minutes and spread it when the pizza is already baked).

3. Place some banana slices and pecans all over the baked pizza. Dust with some icing sugar and cinnamon. If you want, you can also add one or two vanilla ice cream scoops.

Happy change to Summer Time!