Pirriaque para todos (glögi)

(English version below)

Aunque dejaré el tema del alcohol para otra entrada de tópicos finlandeses, hoy me viene que ni al pelo recordar que la gente del norte es experta en empinar el codo. Vamos, que matan el frío a cañonazos y este periodo festivo no iba a ser una excepción. La bebida típica navideña, el glögi, se puede preparar con vino o vodka, aunque sorprendentemente una de sus versiones más consumidas es sin alcohol. Sí, en serio.

Y aquí os la traemos. Para que en esta época de paz, amor y bla bla bla nadie se quede sin su dosis de pirriaque. Hombre ya.

 

 

Glögi sin alcohol

Ingredientes (para 1 litro):

1 l de zumo de grosellas negras

50 grs. de azúcar integral

8 clavos

2 palitos de canela

1 trozo pequeño de jengibre (unos 10 grs)

La piel de media naranja

Almendras y pasas para acompañar

Modus operandi:

1. Pon el zumo de grosellas en una olla. Añade el azúcar, las especias y la piel de naranja y ponlo todo junto a fuego lento durante 10 minutos. Aparta del fuego y deja el glögi reposar unos 10 minutos más.

2. Coloca en los vasos algunas pasas y almendras y vierte el glögi caliente sobre ellas.

3. Disfrútalo con unas galletas de jengibre o unos joulutortut.

Hyvää Joulua!

P.d.: mañana volvemos a España por navidad así que voy a estar desconectada unos días (pero me llevo un receta chula para recibir el año nuevo).

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Even though I will talk about the relation between Finns and alcohol in another “Finnish clichés” post, today I want to remind you how much the people from Northern countries like to fight the cold with a glass full of degrees. Naturally Christmas is not an exception. The typical Christmas drink, glögi, can be prepared with wine or vodka but, surprisingly, one of the most famous versions is alcohol free. Really.

And here it is. Because in these moments of love, peace and bla bla bla everybody should be able to get a good drink.

Alcohol free glögi

Ingredients (makes 1 liter):

1 l blackcurrant juice

50 g brown sugar

8 cloves

2 cinnamon sticks

1 little piece of ginger (around 10 g)

The skin of half an orange

Almonds and raisins

Modus operandi:

1. Put the blackcurrant juice in a pot. Add the sugar, the spices and the orange skin and cook it at medium heat for 10 minutes. After that, let it settle for another 10 minutes more.

2. Place some raisins and almonds in the glasses and pour the glögi over them.

3. Enjoy it with some piparit or joulutortut.

Hyvää Joulua!

P.s.: tomorrow we are travelling to Spain for Christmas so I’ll be out for a while (but I have a nice recipe to welcome the new year!).